GR2000 高剪切海鮮醬油乳化機的特點：①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。③三級乳化機由定、轉子系統(tǒng)所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
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海鮮醬油集醬香、鮮香、海鮮于一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現(xiàn)代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養(yǎng)豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。烹調各類菜式鮮上加鮮。海鮮醬油于老抽、生抽的區(qū)別：老抽比生抽咸澀，而且色深，主要用來給食材上色。生抽色淡且味道好。這就是區(qū)別。海鮮醬油，味道各有千秋，大都用來直接蘸著吃，比如清蒸魚淋在魚周圍的醬油。海鮮醬油用途十分廣泛，例如清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自制鹵水、火鍋湯底、燒烤等。
SGN海鮮醬油乳化機的工作原理：三級高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質產品。
GR2000 高剪切海鮮醬油乳化機的特點：
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.1-1微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
③三級乳化機由定、轉子系統(tǒng)所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
海鮮醬油乳化機，高剪切乳化機，廣東乳化機GR2000系列設備型號表：
型號
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標準流量
L/H
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輸出轉速
rpm
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標準線速度
m/s
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馬達功率
KW
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進口尺寸
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出口尺寸
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GR2000/4
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300-1，000
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9，000
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23
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2.2
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DN25
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DN15
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GR2000/5
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3，000
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6，000
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23
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7.5
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DN40
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DN32
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GR2000/10
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8，000
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4，200
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23
|
15
|
DN50
|
DN50
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GR2000/20
|
20，000
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3，000
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23
|
37
|
DN80
|
DN65
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GR2000/30
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40，000
|
1，500
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23
|
55
|
DN150
|
DN125
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GR2000/40
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70，000
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1，500
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23
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90
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DN150
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DN125
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注：如果流量超過標準流量的25%并外加泵，請接洽上海思峻
高剪切海鮮醬油乳化機信息來源于www.sgnprocess。。ｃｏｍ
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